Il nostro macello si occupa della vendita diretta di mezzene per la lavorazione della carne.
Il rispetto del benessere animale e un′attenzione particolare all′alimentazione sono alla base dei principi e dei valori dell′azienda. Vengono impiegati cereali di propria produzione come mais e soia integrando la dieta con orzo, crusca e sali minerali. Nessun mangime o altro prodotto industriale viene aggiunto per non influire negativamente sulla consistenza della carne.
La lavorazione delle carni è la nostra specialità, pur adottando una profilassi corretta e adeguata al nostro tempo. Produciamo gli insaccati con i metodi dei nostri avi, nel periodo più freddo (da ottobre a marzo) senza aggiungere conservanti, coloranti e additivi. Vengono impiegati solo sale, pepe e spezie per creare degli insaccati rigorosamente genuini dal gusto delicato, che ricorda i sapori di una volta. I nostri salumi necessitano di una stagionatura accurata e di carattere stagionale per raggiungere la massima qualità. Con la nostra esperienza abbiamo realizzato appositi locali esclusivamente adibiti alla stagionatura. Con tanta dedizione e cura ogni giorno vengono monitorati per raggiungere un′elevata qualità.